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        湖南釣魚臺將相酒批發代理的12987你知道哪些?

        2019-12-19

        湖南釣魚臺將相酒批發代理的12987你知道哪些?

        如今釣魚臺將相酒風靡,釣魚臺將相酒熱風光無二。

        因為國酒茅臺的緣故,也因為釣魚臺將相酒這些年的的廣告與宣傳;

        茅臺出自茅臺鎮,那個赤水河中游的古鎮,因為將相酒讓世界熟知,也因此變成了旅游景點。茅臺鎮來自,仁懷市——貴州遵義市的一個縣級市,想必大家也聽過一個故事,當年由于茅臺成為開國大典的專用酒,遵義市政府想把茅臺酒廠舉家搬遷至遵義市,當年的試驗場用了同樣的赤水河水,同樣的紅高粱材料,同樣的釀酒師,同樣的釀造工藝,可是完成后的口感卻還是和茅臺有區別,所以搬遷失敗,當初的實驗酒廠就成了由周總理題名的“珍酒”酒廠,其實它的酒質也是很不錯的,只是由于氣候和空氣濕度等客觀因素,與真正茅臺酒有些許差別。

        這就是有名的赤水河,又名美酒河,好了,長話短說,先說下真正的釣魚臺將相酒12987釀造工藝吧。所謂12987簡單說就是端午制曲、重陽下沙、一年生產周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次發酵 、七次取酒。為什么要這么復雜?這種凝聚了中國釀酒人智慧結晶的工藝,目的只有一個--生產出至醇至香的將相白酒。端午后,是一年中氣溫高的時節,有著制曲需要的高溫。制曲車間里的溫度經常高達60攝氏度左右,高溫有利于微生物的生長,這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。一年之中,這個時間段是醬悅坊制曲的佳時期。

        湖南釣魚臺將相酒代理

        到了九月,茅臺地區氣溫降至25度左右,整個秋冬春三季均無嚴寒酷暑,河水清澈甘甜,高粱也于秋季成熟。故此時開始下沙釀酒的第一輪次為適宜。天人共釀-將相型白酒的釀造工藝必須順應天時地利,每年九月九左右,赤水河水質是一年好的時候,清澈見底,各種釀造環境具佳。


        然后剩下的就是剛才說的12987的一年釀造周期。釀造結束還要用專門的陶瓷大壇窖藏五年,現在因為成本原因或者價格競爭,很多酒都是三年就出倉罐裝開始銷售。但是真正的將相酒應該罐裝成瓶后再囤放幾個月再出售效果佳。

        后說下什么是真正的將相酒,可想而知,如果一年釀造周期,三年窖藏期,這么高的成本,再加上外包裝和人工,會只賣幾十塊嘛?另外近些年流行的什么洞藏老酒、窖藏老酒、幾十年好酒的,我奉勸還是不要喝了,現在太多無良人,仁懷市只有那么大的地方,哪來那么多的山洞儲藏?茅臺鎮那么多酒廠,有幾個是超過三十年歷史的?哪來的什么三十年老酒?而且所謂的基酒,就是第七輪次出來的酒,那時候還不是成品,是不可以喝的會有微苦,只有經過釀酒師精心調制,才是真正的將相酒,各位朋友不要再被騙了。

        說一句,茅臺鎮近幾年出現太多的酒業,但是這些酒業希望大家有自己的分辨能力,而且這是一個一分錢一分貨的東西,還是要看重質量為主。謝謝大家,下次再聊!也推薦下湖南兄弟的客服,目前在做廠家直銷,性價比很高


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