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        釣魚臺將相酒分享喝酒時千萬不能吃的菜

        2021-04-23

        釣魚臺將相酒分享喝酒時千萬不能吃的菜

        釣魚臺將相酒

        生活中有很多的搭配禁忌,那么我們就來討論下那些菜不能喝酒搭配。

        1、胡蘿卜

        胡蘿卜具有很高的保健作用和醫療價值,但美國食品專家卻告誡人們:胡蘿卜下酒的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。

        所在,人們要改變胡蘿卜下酒的傳統吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。

        2、涼粉

        因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。

        3、熏臘食品

        因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。

        4、燒烤

        很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。

        在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯并芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。

        原因一,酒精是一種有機溶劑,它能使消化道血管擴張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質極易被人體吸收。

        其二,酒精能降低肝臟的解毒功能,促使致癌物發生作用。

        此外,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強致癌物的活化。因此,喝酒z好要適量。

        燒烤食品致癌性大小與食入量有關,建議每周不超過2次,每次不多于100克。


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