釣魚臺將相酒分享喝酒臉紅的人到底能不能練酒量

釣魚臺將相酒分享喝酒臉紅的人到底能不能練酒量

喝酒臉紅的人酒量到底能不能練?答案是不能。你的大腦也許可以逐漸耐受喝酒所帶來的各種反應，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以堅持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝臟等諸多器官都在日復一日的遭受乙醛和乙醇的破壞，因為你的基因是無法改變的。

你能不能喝酒，在你還沒出生之前就已經被決定了。

總之就一句話。不行別逞能。

為什么有的人千杯不倒

而有的人一杯啤酒就臉紅?

原因很簡單，乙醛代謝緩慢，或者產生迅速，都可以導致喝酒容易臉紅。乙醛的產生依賴于 ADH 的作用，這時候我們就要提一提杜康基因了。

杜康基因是 ADH1B 的一個變種，大約存在于 70% 的漢族人體內，而在酒量很好的俄羅斯人和蒙古大汗身上，極少出現這個基因。

攜帶杜康基因的人，乙醇代謝速度是其他人的 13 倍左右，因此乙醛在體內迅速產生。如果這些乙醛沒有被迅速代謝成乙酸，那么就容易在體內堆積，出現喝酒臉紅的情況。不幸的是，不少中國人都無法將乙醛迅速代謝掉。這也是基因變異引起的，這個基因叫乙醛脫氫酶 2 變異體——ALDH2*2。

眾所周知，人有一對等位基因，攜帶一個 ALDH2*2 基因的人(雜合子)，酶活性只有正常的 6% 左右;而兩個基因全是 ALDH2*2 的人，酶活性幾乎為零。

對于后者來說，喝酒幾乎是一杯倒的事情，因此這部分人一般滴酒不沾。容易出問題的是雜合子，這部分人也是很危險的飲酒者，雖然乙醛對他們的傷害很大，但由于體內仍然有一點酶活性，因此常常會沒有自知之明地勉強自己去「練酒量」。

攜帶 ALDH2*2 雜合子的人群，長期少量喝酒的話，食道癌發病率是正常人的 8 倍;而若是長期酗酒的話，這個發病率飆升至 114 倍。

關于酒量能不能練這個問題，你們看看這個數據大概就知道了。更不幸的是，中國人攜帶 ALDH2*2 的比率非常高，大約有 18% 的中國人攜帶這個基因，其中較高的是廣東的漢族，高達 31% ，而在白人里面，幾乎沒人攜帶這個基因。